• Stage cueillette aux trésors de Bonneille

    Au coeur de la vallée de la Loue, Angèle Morel, herbaliste, propose des stages de 2 jours ou à la demi-journée pour se familiariser avec les plantes, effectuer des cueillettes et goûter à la cuisine de plantes sauvages… Angèle est diplômée d’une école d’herboristerie et passionnée de botanique.

    Vallée de la Loue

    Après l’accueil chaleureux d’Angèle, nous partons en vadrouille le long des chemins pour apprendre à reconnaître ces plantes comestibles, les sentir, parfois les goûter :  la berce, l’épiaire,  le cerfeuil sauvage, l’ail des ours, l’oxalys.

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Nos petits paniers se rempliront de jeunes pousses et de fleurs sauvages pour faire une salade, d’orties pour la soupe, de lierre terrestre pour le dessert…. Dans les sous-bois, on découvre des tapis d’ail des ours dont on peut utiliser les fleurs, les feuilles et les tiges.

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Puis nous revenons au chalet où nous allons commencer à préparer et découvrir quelques recettes et goûter des préparations dont Angèle a le secret: apéritif de sureau, fleurs séchées, vinaigres, etc. 

    Voici quelques fleurs sauvages récoltées par nos soins

    Voici quelques fleurs sauvages récoltées par nos soins

    Nous avons pu profiter des belles éclaircies de la journée pour dresser la table dehors et passer un moment très convivial! Maintenant, nous découvrons la saveur de chacune de ses plantes cuisinées, parfois surprenantes. Certaines plantes ont une saveur qui se rapproche de goûts connus, parfois la saveur est indescriptible…

    En tout cas, il est très intéressant de découvrir ces saveurs originales que l’on pourra intégrer à nos recettes préférées ou utiliser pour laisser libre cours à notre créativité! Il existe également plein de fleurs comestibles, très intéressantes pour décorer les plats. De plus, toutes ces plantes sont à notre portée et ne coûtent rien…juste partir en promenade pour les reconnaître!

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Stage botanique aux Trésors de Bonneille

    Idéalement, il faudrait faire un stage au printemps et un deuxième en automne pour découvrir les baies (sureau, cynnorhodon,etc) et d’autres plantes…

     

    -> + d’infos des journées botaniques # produits et gîte « Trésors de Bonneille »

     

    # Se rendre aux Trésors de Bonneille à Vuillafans


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    2 commentaires sur “Stage cueillette aux trésors de Bonneille


    • Super, je voulais offrir ce stage à ma mère, mais ne savais pas trop ce qu’il valait !
      Je le mets de coté pour l’année prochaine :D



    • Ce stage est idéal pour allier détente et nature dans un cadre magnifique. Pour couronner le tout, l’accueil est chaleureux ! Comme l’a dit Lucile, on réalise que beaucoup de plantes sont comestibles, pour les connaitre il suffit de faire un tour chez Angèle ! Bonne idée cadeau Claire, accompagne ta maman si tu en as l’occasion, tu ne seras pas déçue ;)



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