• Déjeuner à la Petite Échelle

    Le chalet d’alpage, la Petite Échelle, est situé à 1148 m d’altitude, dans le Parc Naturel du Haut Jura et à 350 m de la Suisse. Retour en image de notre déjeuner à la Petite Échelle où vous pouvez également séjourner dans une yourte, tipi ou hutte de trappeur…

     

    # Pour se rendre à la Petite Échelle


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    Insolite, c’est le moins que l’on puisse dire ! Ce chalet d’alpage (1148 m), construit en 1700 appartenait à une communauté de religieuses qui venaient s’y reposer. D’où son étage, inhabituel pour un chalet d’alpage. Une vue imprenable sur le massif jurassien suisse (Dent de Vaulion, Mont-Tendre…), pas de voisinage, tout est ici calme et nature. Ah ! Repos, on se pose… et on coupe son portable !

     la Petite Échelle

     la Petite Échelle

    Norbert, propriétaire actuel du chalet, est berger. L’été, des éleveurs lui confie leurs génisses. Pour compléter son activité, il a repris l’auberge. Touristes, randonneurs (à pied, à cheval, en skis, en raquettes, à VTT ) peuvent se restaurer et même dormir le temps d’une nuit, après une belle soirée, dans des yourtes. Attention ! pas d’eau, pas d’électricité. Mais des toilettes sèches sont à disposition du public.

    la Petite Échelle

    L’hiver, après avoir traversé Rochejean, il faut laisser sa voiture aux Granges Raguin à 3 km de là, côté français. Mais aujourd’hui, avec le beau temps du mois de mars, nous pouvons aller jusqu’à la Boivine. Il nous reste environ 1,5 km à parcourir à pied, sans être obligés de chausser les raquettes car la neige porte bien.

    Norbert nous sert son appétissante spécialité : des roëstis avec jambon et Saucisse de Morteau, agrémenté de salade verte. La boisson pétillante, à base de feuilles de frêne, est rafraîchissante. En fait, nous serions bien restés tout l’après-midi à la Petite Echelle à lézarder au soleil ! D’ailleurs, nous y avons retrouvé Olivier qui travaillait au CPIE du Haut-Doubs et dont nous avions apprécié les illustrations, notamment la brochure du « sentier des Vies ». Et c’est comme cela que nous sommes repartis avec sa BD « le secret des alpages » (néo éditions).

     la Petite Échelle

     la Petite Échelle

     la Petite Échelle


    # Informations pratiques pour réserver à la Petite Échelle

    Tarifs 2013/2014 :

    La carte
    Saucisse de Morteau séchée (entière/demi) 11€/6€

    Accompagnée de comté (100g) 4€

    Menu
    Röesti, Jambon, Saucisse, Salade 17.50€

    Fondue au vieux comté (2pers minimum) 14.50€
    Possibilité de l’accompagner de : Champignons, aspérule.
    Fondue au vieux comté, jambon, salade 20.50€

    Fromage : Vieux comté (50g) 3€

    Desserts
    Tarte du chalet 4.50€

    Gâteau au chocolat 4.50€
    Faisselle (nature/confiture) 4.50€
    Faisselle griotte 5.80€

    Les yourtes : Forfait demi-pension à 55€/pers. 39€/pers pour les -12 ans.
    La hutte :  Forfait demi-pension à 55€/pers. Il comprend le repas du soir, la nuitée et le petit déjeuner.
    Le prix par personne pour une nuit est de 18 €. Moins de 12 ans, 12€. 

    Le petit déjeuner est de 7 €.

    Pour compléter notre petit article, le site Internet de la Petite Echelle (consulter le site) vous apportera toutes informations utiles, et, comme nous, n’hésitez pas à venir prendre votre repas dans cet espace exceptionnel (n’ayons pas peur des mots !) auprès de gens simples et apaisants.

    La Petite Échelle, 25370 Rochejean – 03 81 49 93 40


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